知名主厨詹姆士驾驶着他的移动餐车，沿着东南亚的海岸线，寻找最野生的食材和最地道的街头味道。
在这一季里，詹姆士暂时告别了演播厅，开着改装过的复古餐车从台东出发，乘船跨越至菲律宾、印尼等地。每一站他都会停留三天：第一天去菜市场、去海钓、去雨林里寻找香料；第二天他会用这些食材烹饪一道融合当地风味的创新料理，邀请路边偶遇的陌生人品尝；第三天他则会向当地阿嬷学习一道即将失传的祖传菜。没有剧本，没有任务卡，只有海浪声、油锅滋滋声和纯粹的关于食物的对话。当他用印尼的丁香卤出一锅台湾风味肉燥，或者用菲律宾的醋做出意大利烩饭时，你会发现，美食的边界就是用来打破的。
这是最适合深夜观看的“放毒”综艺。詹姆士那种对食材近乎偏执的热情极具感染力，节目节奏极慢，却有一种让人静下心来的魔力。异国的风土人情与美食完美交融，让人看着看着就饿了，也看着看着就想出发了。
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